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L'origine du pot au feu est ancienne. Il tient son nom du récipient dans lequel il a été cuit. Le secret du bon pot au feu, et le mélange des viandes. Une grasse, une gélatineuse, et une maigre. L'autre point important est que le bouillon ne doit jamais bouillir fortement, une faible ébullition est parfaite.
Cliquez sur ce lien pour découvrir la recette du pot au feu sur notre site de cuisine.
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Mise à jour le Mercredi, 09 Février 2011 15:32 |
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Le curry est un plat classique du nord de l'Inde. Le curry d'agneau est le plus fréquent parmi tous les curry poulet, poisson, boeuf etc..
Voilà une recette pour 6 à 8 personnes.
Cette recette peut être faite la veille, votre plat n'en sera que meilleur.
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Mise à jour le Mercredi, 09 Février 2011 15:47 |
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L'osso buco est un plat traditionnel de Milan en Italie. C'est un plat parfumé dont la base est le jarret de veau.
Cette petite recette d'un Osso Buco est idéal pour 4 convives.
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Mise à jour le Mercredi, 09 Février 2011 15:48 |
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